Le Glenrothes 2007, mis en bouteille en 2023 par Gordon & MacPhail dans leur célèbre série Connoisseurs Choice, représente un exemple exceptionnel de whisky écossais provenant de la renommée région du Speyside. Avec un vieillissement de 16 ans, ce distillat se distingue par sa complexité aromatique et la richesse de son goût.

Au nez, le Glenrothes 2007 dévoile une palette aromatique intense et enveloppante. Des notes de fruits mûrs se mélangent avec de délicates nuances de vanille et de caramel, héritage des longues saisons passées dans des fûts de chêne qui ont affiné son bouquet. On perçoit également des arômes de épices douces et une légère trace de malt torréfié, qui ajoutent une profondeur supplémentaire au profil olfactif.

En bouche, le Glenrothes 2007 confirme les attentes éveillées par son arôme. L'entrée est douce, avec une texture soyeuse qui enveloppe le palais. La douceur de la vanille et des fruits mûrs se déploie de manière équilibrée, soulignée par une touche d'épices comme la muscade et un soupçon de poivre blanc. La finale est longue et persistante, avec une agréable réverbération de notes boisées et un arrière-goût légèrement tourbé, concluant l'expérience dégustative en beauté.

Ce whisky se distingue non seulement par son excellente qualité de distillation, mais également par le processus méticuleux de sélection et de vieillissement soigné par Gordon & MacPhail. Chaque gorgée du Glenrothes 2007 invite à un voyage sensoriel dans les hautes terres d'Écosse, le rendant un ajout précieux pour les amateurs de whisky fin et les collectionneurs d'étiquettes de renom. Idéal à déguster pur ou avec une goutte d'eau pour exalter encore plus ses arômes et saveurs subtiles.