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 Producteur |
Roner |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, légèrement herbacé |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Méthode de distillation |
Distillation à la vapeur |
 Nombre de distillations |
1-2 |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Incolore |
 Consommation |
Servir à température ambiante ou légèrement frais |
Le caractère de La Delicata est harmonieux et velouté, avec des notes aromatiques rappelant un léger fruit blanc et un bouquet floral subtil, accompagnées d’une base douce et pure qui laisse un arrière-goût élégant et persistant. L’affinage en petits fûts ou en acier contribue à préserver la fraîcheur des arômes.
Parfaite en digestif, cette grappa s’accorde avec des desserts à base de fruits ou des fromages affinés mais délicats, offrant une expérience sensorielle légère et d’un grand équilibre. Un témoignage de l’art distillatoire de Roner dans la valorisation des matières premières locales.
Roner
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Roner.
Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
Botaniques
Produits représentatifs
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