Grappa Invecchiata Tradizione 100cl - 45 - Domenis

Grappa Invecchiata Tradizione di Domenis, à 45% vol en format 100 cl, propose un profil mature et posé : couleur ambrée aux reflets chaleureux et un bouquet qui privilégie la douceur plutôt que l'agressivité. Au nez se dégagent des sensations de fruits secs, une légère douceur vanillée et des rappels d'épices délicates, toujours contenus et bien intégrés à la base alcoolique. L'ensemble conserve un bon équilibre, avec une agréable sensation de chaleur qui ne domine pas le caractère global.

En bouche la grappa affiche une texture ronde et enveloppante, avec des tanins adoucis et une progression axée sur la profondeur et la pureté de la gorgée ; le 45% est perçu comme une chaleur élégante plutôt que comme une dureté. Finale longue et agréablement sèche, avec des retours de fruits cuits et une pointe balsamique. Elle se révèle mieux après quelques minutes de respiration dans le verre. Excellente à déguster pure dans un petit verre de dégustation à température ambiante, elle s'accorde avec le chocolat noir, les desserts à base de fruits secs ou comme moment de méditation après le repas.