Grappa Nonino Vendemmiata Millesimata Barricata - 70cl
NoninoFormat: 70 cl
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 Producteur |
Nonino |
 Taper |
Grappa |
 Profil aromatique |
Intense, fruité, épicé |
 Ingrédients |
Marcs de raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
41.0% |
 Pays |
Italie |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Vieilli en fût |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic discontinu |
 Nombre de distillations |
1 ou 2 |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
En fin de repas, température ambiante |
Grappa Nonino Riserva repose pendant 18 mois en barriques et petits fûts, un vieillissement naturel dans les caves Nonino sous scellé et surveillance permanente par l'Agence des douanes et des monopoles.
Le vieillissement modifie son profil sensoriel, à la fois par l'action de l'oxygène qui traverse la porosité du bois lui-même, et par les substances que le bois libère lentement sur le produit, l'enrichissant.
Des grignons frioulans soigneusement sélectionnés sont utilisés, récoltés frais et doux et parfaitement égrappés. Distillation discontinue avec découpe des têtes et des queues, dans un alambic en cuivre à vapeur. Un excellent distillat délicat et persistant.
Robe limpide et ambrée aux élégants reflets dorés. Il étonne avec des notes de vanille, de pâtisserie, des notes de chocolat et d'épices. Riche sensation veloutée et enveloppante en bouche.
Nonino
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Distillation
Distillation artisanale discontinue (batch) en alambics à vapeur en cuivre avec coupe de tête et de queue ; contrôle maître de la distillation.
Vieillissement
Vieillissement naturel sous scellé en barriques et petits fûts ; mise en bouteille sans ajout de colorants. « Invecchiata » = minimum 12 mois ; « Riserva » = minimum 18 mois (ou indications sur l'étiquette).
Matières premières
Produits représentatifs
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