Grenache - The Fave - Kaesler 2021
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Le Grenache 'The Fave' de Kaesler est peut-être un exemple distinctif de la façon dont ce cépage s'exprime sous le soleil australien, en particulier dans la vallée de Barossa. Cette région est réputée pour sa capacité à produire des vins rouges intenses et concentrés, avec une riche expression fruitée et épicée, idéale pour le cépage Grenache.
Kaesler, grâce à son approche méticuleuse à la fois dans le vignoble et dans la cave, a pu adopter des pratiques durables pour cultiver le Grenache, en sélectionnant soigneusement les raisins de « The Fave ». La vinification viserait probablement à valoriser les caractéristiques variétales naturelles du Grenache, avec une fermentation gérée pour préserver les arômes primaires du fruit et une maturation sous bois qui ajoute de la complexité sans dominer le profil du fruit.
Visuellement, le Grenache « The Fave » de Kaesler peut se présenter avec une couleur rouge rubis vibrante. Au nez, on s'attend à une explosion aromatique de fruits rouges mûrs comme les fraises, les cerises et les framboises, accompagnée de notes d'épices douces, de poivre et d'une subtile touche d'herbes aromatiques, qui reflètent la typicité du Grenache.
En bouche, le vin sera probablement riche et velouté, avec un bel équilibre entre acidité et tanins souples. La palette gustative rappellerait les notes olfactives, avec une richesse fruitée équilibrée par une fraîcheur vive et une finesse épicée en finale.
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