Il Poggiarello

Gutturnio Superiore - Perticato Valandrea DOC - Il Poggiarello 2018

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Un pressurage doux suit une macération de 9 jours avec des remontages quotidiens. Il est ensuite élevé en barriques de 3ème passage pendant 12 mois.

De splendides reflets rouges grenat qui se mêlent à de riches saveurs de fruits mûrs, et à une puissance alcoolique entre saveurs et notes de bois et de réglisse.

Excellente persistance en bouche, excellente structure. Un verre très respectable d'une élégance passionnée.


ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne

Informations techniques


PRODUCTEUR
Le Poggiarello
AN
2018
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13,5%
VARIÉTÉ
Barbera 55% - Croatine (Bonarda) 45%
TEMP MIN
16 °C
NOM
DOC
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Émilie-Romagne
ACCOMPAGNEMENT
Apéritif - Poisson
ZONE DE PRODUCTION
Plaisance



La cave et le domaine : Il Poggiarello

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