Rosso IGP Schiopettino - Vidussi 2022

Ce Rosso IGP Schiopettino de Vidussi présente un profil élégant et mesuré, avec une robe rubis intense qui donne envie d'être dégustée. Au nez, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnées de délicates touches épicées typiques du cépage, en particulier le poivre noir, ainsi que de légères nuances florales. L'ensemble paraît frais et harmonieux, sans excès, adapté à ceux qui recherchent un vin équilibré et de caractère.

En bouche, il révèle des tanins présents mais bien intégrés, avec une acidité suffisante pour soutenir la structure et favoriser la persistance gustative. La finale reste saline et légèrement épicée, invitant à une seconde gorgée. Il s'accorde bien avec des viandes maigres, des charcuteries peu affinées et des fromages à maturation moyenne ; il est conseillé de le servir légèrement frais pour en accentuer la buvabilité. Il se prête aussi à accompagner des plats à base de champignons, des soupes rustiques et des pâtes aux sauces marquées, offrant un bon rapport qualité-prix.