La Licorne Armagnac Millesime 1959 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainArmagnac · 70 cl · 40.0% vol · Notes de fruits secs, vanille, épices
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 Producteur |
Sasu Un Petit Grain |
 Taper |
Armagnac |
 Profil aromatique |
Notes de fruits secs, vanille, épices |
 Ingrédients |
Raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne |
 Vieillissement |
Vieilli depuis 1959 |
 Méthode de distillation |
Distillation continue ou discontinue |
 Nombre de distillations |
1 |
 Variété |
Ugni blanc, folle blanche, colombard |
 Couleur |
Ambre foncé |
 Consommation |
À température ambiante, de méditation |
Au nez émergent fruits secs et prune, légères notes de figue et de miel, puis des touches de tabac, cuir et épices douces qui s'harmonisent avec une subtile présence boisée. En bouche la caresse est ronde et chaude, la texture soyeuse et la persistance remarquable : retours fruités et accents balsamiques accompagnent une finale longue et satisfaisante. À servir dans un verre tulipe à température ambiante, parfait comme distillat de méditation ou accompagné de chocolat noir et de fromages affinés.
Sasu Un Petit Grain
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Distillation
Distillation continue selon la tradition armagnacaise dans un alambic en cuivre (colonne à plateaux, alambic d'époque).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne français (Gascogne et Allier) de 225 et 400 L dans un chai humide sur sol de terre battée ; évaporation naturelle (part des anges) estimée entre environ 3–5% par an ; réduction progressive avec eau osmosée avant la mise en bouteille.
Matières premières
Produits représentatifs
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