La Licorne Armagnac Millesime 1977 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainArmagnac · 70 cl · 40.0% vol · Fruité, épicé, vanille, bois
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 Producteur |
Sasu Un Petit Grain |
 Taper |
Armagnac |
 Profil aromatique |
Fruité, épicé, vanille, bois |
 Ingrédients |
Raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Chêne |
 Vieillissement |
Long, plus de 40 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation continue ou discontinue |
 Nombre de distillations |
1 |
 Variété |
Ugni blanc, folle blanche, colombard |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
À température ambiante, de méditation |
En bouche il révèle une gorgée enveloppante, douce et sapide, avec des tanins veloutés et une longue persistance qui renvoie aux arômes initiaux. L'équilibre entre la chaleur alcoolique et la finesse aromatique le rend adapté tant à une dégustation contemplative qu'à des accords avec du chocolat noir ou des fromages affinés. La caisse en bois ajoute une valeur esthétique et pratique pour la conservation ou comme objet cadeau ; il est conseillé de le déguster dans de petits verres à température ambiante.
Sasu Un Petit Grain
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Distillation
Distillation continue selon la tradition armagnacaise dans un alambic en cuivre (colonne à plateaux, alambic d'époque).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne français (Gascogne et Allier) de 225 et 400 L dans un chai humide sur sol de terre battée ; évaporation naturelle (part des anges) estimée entre environ 3–5% par an ; réduction progressive avec eau osmosée avant la mise en bouteille.
Matières premières
Produits représentatifs
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