La Licorne Armagnac Millesime 2015 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainFormat: 70 cl
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 Producteur |
Sasu Un Petit Grain |
 Taper |
Armagnac |
 Profil aromatique |
Fruité, épicé, vanille, bois |
 Ingrédients |
Raisin |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Chêne |
 Vieillissement |
Minimum 5 ans, millésimé 2015 |
 Méthode de distillation |
Distillation continue ou discontinue |
 Nombre de distillations |
1 |
 Variété |
Ugni blanc, colombard, folle blanche |
 Couleur |
Ambre |
 Consommation |
Température ambiante, après repas |
En bouche on apprécie la structure : corps équilibré, palais enveloppant et retours sur amande torréfiée et petits fruits secs, avec une note épicée persistante qui prolonge le souvenir. Elle se prête comme méditation après le repas ou en accompagnement de desserts à base de fruits à coque et de fromages affinés ; servir à température ambiante ou légèrement frais exalte les arômes. La caisse en bois qui accompagne la bouteille ajoute une valeur esthétique et une praticité, en faisant un cadeau adapté à qui cherche un millésimé contemporain mais avec du caractère.
Sasu Un Petit Grain
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Distillation
Distillation continue selon la tradition armagnacaise dans un alambic en cuivre (colonne à plateaux, alambic d'époque).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne français (Gascogne et Allier) de 225 et 400 L dans un chai humide sur sol de terre battée ; évaporation naturelle (part des anges) estimée entre environ 3–5% par an ; réduction progressive avec eau osmosée avant la mise en bouteille.
Matières premières
Produits représentatifs
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