Lagrein Alto Adige DOC Latus - Magnum - Ritterhof 2021

Name: Lagrein Alto Adige DOC Latus - Magnum - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000973
Price: 77.92 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 150 cl

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	Lagrein Alto Adige DOC
Variété	Lagrein
Vintage	2021
Gradation	13.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fruits des bois, épices, notes de réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Haut-Adige
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Lagrein Alto Adige DOC Latus de Ritterhof en magnum se présente avec une couleur intense, rouge rubis profond aux reflets violacés, et un profil aromatique bien défini : fruits noirs mûrs — prune et cerise noire — accompagnés de notes florales délicates et d'une légère touche épicée. Au nez, on perçoit une bonne concentration sans être envahissante, tandis qu'en bouche le vin montre de la structure et de la fraîcheur ; les tanins sont présents mais lissés, la sapidité garde la dégustation dynamique et la persistance est agréable, avec des retours fruités qui allongent la finale.

Dans le verre, c'est un compagnon polyvalent pour des plats de caractère : il tient face aux rôtis, aux viandes rouges et au gibier, s'accorde bien avec les fromages affinés et les préparations typiques de la cuisine de montagne. Servi autour de 16–18 °C, il exprime au mieux son équilibre et sa profondeur ; le format magnum, en plus de faciliter le partage, favorise une évolution plus harmonieuse en bouteille, le rendant adapté aussi bien à la consommation immédiate qu'à un court vieillissement en cave.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.