Lagrein Trentino DOC - Lona Ester 2023

Le Lagrein Trentino DOC proposé ici montre un caractère affirmé mais mesuré, avec une couleur rubis profonde et un profil aromatique privilégiant les fruits noirs et de délicates notes florales. Au nez se révèlent la prune, la mûre et une légère sensation de sous-bois, accompagnées d'accents de violette et d'épices légères ; en bouche il surprend par sa structure : des tanins présents mais bien intégrés, une fraîcheur équilibrée et une douceur qui soutient la dégustation sans alourdir. La texture est cohérente, avec une bonne persistance et une sensation saline qui invite à une autre gorgée.

À table, il se montre généreux : il accompagne les plats à base de viande, les rôtis savoureux et les fromages affinés, mais tient aussi face aux préparations à base de champignons ou aux sauces intenses. Servi légèrement frais, il met en valeur son énergie et se montre agréable dès les premières années, laissant entendre qu'un court vieillissement en bouteille le rendra encore plus rond. Un vin concret, adapté à ceux qui cherchent de la personnalité sans excès.