Lambrusco di Sorbara DOC - Il Serraglio - Serraglio 2021

Le Lambrusco di Sorbara DOC - Il Serraglio produit par la cave Serraglio représente l'une des expressions les plus raffinées et délicates du Lambrusco, un vin pétillant rouge qui atteint son expression maximale dans la région d'Émilie-Romagne. Ce Lambrusco particulier surprend par sa vivacité et son caractère légèrement effervescent qui le rend parfait pour toute occasion, du simple apéritif aux accords plus structurés.

De couleur rouge rubis avec des reflets violets, le Lambrusco di Sorbara DOC - Il Serraglio dévoile au nez un bouquet intrigant de fleurs fraîches, en particulier des violettes et des roses, enrichi par des notes de fruits rouges croquants tels que la fraise et la cerise. En bouche, sa fraîcheur est immédiatement perceptible, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur modérée, ce qui le rend extrêmement agréable à boire et satisfaisant.

Les raisins utilisés pour ce vin proviennent exclusivement des vignobles de haute qualité de la cave Serraglio, situés dans les sols argileux et calcaires typiques de Sorbara, qui confèrent à ce vin sa fraîcheur et son aromaticité particulière. La fermentation se fait selon des méthodes traditionnelles, ce qui permet de préserver toutes les propriétés organoleptiques du raisin.

Idéalement servi frais, à une température de 8-10°C, le Lambrusco di Sorbara DOC - Il Serraglio est parfait pour accompagner des plats de la cuisine émilienne, comme les charcuteries et les fromages frais, mais il s'accorde également magnifiquement avec des plats plus légers et estivaux.

En somme, ce vin n'est pas seulement un accompagnement pour un dîner, mais une expérience sensorielle qui célèbre la tradition viticole italienne à chaque gorgée.