Lambrusco di Sorbona Spumante DOC "Il Selezione" - Vezzelli

Le Lambrusco di Sorbona Spumante DOC "Il Selezione" de Vezzelli se présente dans une robe rubis vive et un perlage fin et persistant. Au nez, il propose des fruits rouges à petites baies, de légères notes florales et une touche de fraîcheur qui accompagne sa franchise; l'ensemble reste équilibré sans excès. En bouche, la bulle soutient une structure svelte, avec une acidité vive qui équilibre la douceur et rappelle des sensations fruitées et sapides; la finale est sapide et engageante, adaptée à une consommation immédiate.

Il se sert frais, dans un verre tulipe pour valoriser le perlage et les arômes. Il s'accorde bien avec des charcuteries non fumées, des pâtes à base de tomate, des plats de cuisine traditionnelle et des fromages frais; il peut aussi faire office de vin d'apéritif. La température de service recommandée est d'environ 6–8 °C, pour mettre en valeur l'effervescence sans atténuer le profil aromatique. Parfait pour des moments conviviaux et informels, c'est une proposition polyvalente de mousseux rouge sans excès.