Lambrusco Emilia Biologico Semisecco - 1936 - Albinea Canali
Albinea CanaliLambrusco Salamino 40%, Grasparossa 40%, Maestri 10%, Marani 10% · Lambrusco dell'Emilia IGT · 75 cl
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Albinea Canali |
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Lambrusco dell'Emilia IGT |
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Lambrusco Salamino 40%, Grasparossa 40%, Maestri 10%, Marani 10% |
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10.0% |
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75 cl |
| Intense: fruits rouges des bois et notes épicées | |
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Vinification en acier inox; prise de mousse méthode Charmat |
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Emilia-Romagne |
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Plaine moyenne et premières collines de Reggio Emilia et Modène |
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Italie |
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Vin rouge effervescent demi-sec biologique |
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Affinage en cuve inox |
| Rouge rubis intense, brillant, reflets violacés | |
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12-14°C |
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Idéal en apéritif et pour tout le repas |
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Charcuterie, fromages, lasagnes, pâtes au ragù, rôtis, bouillis |
Il s'accorde naturellement avec des plats de la cuisine émilienne comme les charcuteries et des pâtes aux sauces simples, mais tient aussi bien la pizza, les fromages à pâte molle et les préparations de légumes grillés. À servir frais, pas glacé, pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Étant biologique, il convient à qui recherche une approche plus attentive de la viticulture; une conservation à température constante en cave et une consommation dans les premières années mettent en valeur son immédiateté.