Lambrusco Emilia Biologico Semisecco - 1936 - Albinea Canali

Albinea Canali

Lambrusco Salamino 40%, Grasparossa 40%, Maestri 10%, Marani 10% · Lambrusco dell'Emilia IGT · 75 cl

-14%
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Informations techniques
Producteur Albinea Canali
Nom Lambrusco dell'Emilia IGT
Variété Lambrusco Salamino 40%, Grasparossa 40%, Maestri 10%, Marani 10%
Gradation 10.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Intense: fruits rouges des bois et notes épicées
Méthode de vinification Vinification en acier inox; prise de mousse méthode Charmat
Région Emilia-Romagne
Zone de production Plaine moyenne et premières collines de Reggio Emilia et Modène
Pays Italie
Taper Vin rouge effervescent demi-sec biologique
Vieillissement Affinage en cuve inox
Couleur Rouge rubis intense, brillant, reflets violacés
Température de service 12-14°C
Consommation recommandée Idéal en apéritif et pour tout le repas
Accompagnement Charcuterie, fromages, lasagnes, pâtes au ragù, rôtis, bouillis
Le Lambrusco Emilia biologique demi-sec d'Albinea Canali est un vin rouge qui privilégie l'immédiateté et la buvabilité. Dans le verre, il présente une robe rubis aux reflets vifs; au nez, il s'ouvre sur un profil fruité, évoquant les petits fruits rouges et des nuances florales, soutenu par une fraîcheur équilibrée. La bouche est fine, avec des tanins souples et une légère sapidité qui favorise l'appétence, tandis que la demi-sécheresse apporte du corps sans alourdir. Au total, un vin agréable, pensé pour une consommation quotidienne soignée.

Il s'accorde naturellement avec des plats de la cuisine émilienne comme les charcuteries et des pâtes aux sauces simples, mais tient aussi bien la pizza, les fromages à pâte molle et les préparations de légumes grillés. À servir frais, pas glacé, pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Étant biologique, il convient à qui recherche une approche plus attentive de la viticulture; une conservation à température constante en cave et une consommation dans les premières années mettent en valeur son immédiateté.