Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile - Righi

Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile de Righi présente un profil accessible et doux, avec une douceur perceptible qui en définit le caractère. Au nez, s’ouvrent des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de petits fruits et une légère touche florale ; la palette aromatique reste nette et directe, sans excès. En bouche il est agréable et enveloppant, avec des tanins souples et un équilibre qui privilégie la rondeur plutôt que la sécheresse. La dégustation suggère une finale plutôt veloutée et une persistance qui incite à reprendre un verre.

Il se marie bien avec des plats de cuisine familiale et des fromages à pâte molle, mais aussi avec des desserts peu exigeants ; il convient à ceux qui recherchent un verre au profil doux et pas trop sec. Température de service conseillée : fraîche, pour mettre en valeur son équilibre, et à consommer jeune afin d’apprécier la fraîcheur des notes fruitées. Adapté aux moments informels et conviviaux, il se propose comme un choix simple et immédiat pour accompagner des repas légers ou des apéritifs détendus.