Méditerranée Le Grand Blanc - Chateau Revelette

Chateau Revelette

Format: 75 cl

-13%
Prix recommandé: $66.34
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Informations techniques
Producteur Chateau Revelette
Nom Méditerranée
Variété 65% Chardonnay, 15% Roussanne, 8% Carignan Blanc, 7% Sauvignon Blanc, 5% Rolle
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Région Provence
Zone de production Côte Méditerranéenne
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement 10 mois sur lies, sans ajout de sulfites
Type de fût Barriques neuves et de 1 à 4 ans, foudre de 25 hl
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Poisson, fruits de mer, entrées légères

Le Méditerranée Le Grand Blanc de Chateau Revelette est une rare merveille de la viticulture provençale qui séduit par son élégance et sa complexité. Ce vin blanc, produit dans les douces collines de la région de la Méditerranée en France, est un assemblage harmonieux de cépages sélectionnés, reflétant l'essence du terroir unique dont ils proviennent.

À la vue, il présente une couleur jaune paille clair, brillante et engageante. Au nez, des notes florales et fruitées émergent immédiatement, avec des accents de pomme verte, de pêche blanche et des nuances de fleurs blanches, suivies d'une légère touche de minéralité rappelant la pierre mouillée. En bouche, Le Grand Blanc est frais, bien équilibré et caractérisé par une acidité agréable qui mène à une finale persistante et aromatique.

Idéal comme apéritif, il accompagne admirablement les plats de poisson, fruits de mer et volaille. Il sert également de magnifique complément pour les salades estivales légères et plats à base de légumes. Sa fraîcheur en fait un vin extrêmement polyvalent et apprécié des connaisseurs.

Le domaine

Château Revelette – Domaine en Provenza (Coteaux d'Aix-en-Provence)

Découvrez l'histoire et les vins de Château Revelette.

Domaine viticole biologique de Provence (Jouques) qui produit des vins de terroir dans les appellations Coteaux d'Aix-en-Provence et IGP, dirigé par Sandra et Peter Fischer. (https://revelette.fr/vignoble/)
Région: Provenza (Coteaux d'Aix-en-Provence)
Pays: France
Cépages: Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rolle (Vermentino)
Vignoble certifié en agriculture biologique. Partie septentrionale des Coteaux d’Aix-en-Provence, parcelles à 330–400 m d'altitude Production de gammes différenciées: 'Château', 'Grands Vins' et 'Pur'. Liste des cépages documentés. Présence d'étiquettes reconnues/évaluées dans des guides œnologiques spécialisés.
Histoire du domaine
Le domaine est connu pour être passé sous la direction de Peter Fischer à partir des années 1980 et s'est depuis développé comme un projet familial, avec l'implication de la génération suivante; la propriété et l'activité sont présentées dans les fiches et les documents du domaine ainsi que dans des interviews et des guides œnologiques.
Philosophie de production
Philosophie axée sur le « vin de terroir »: pratiques à faible intervention, vendange manuelle et vinifications visant à exprimer le caractère du territoire; le domaine produit aussi des cuvées « Pur » vinifiées avec très peu ou aucun additif et des sulfites réduits.
Terroir et vignobles
Situé au nord de l’aire des Coteaux d’Aix-en-Provence, autour de Jouques, le vignoble est cultivé sur des parcelles situées entre environ 330 et 400 m d’altitude, dans un climat continental caractéristique du versant nord de l’appellation.
Récompenses
Le domaine et certaines de ses cuvées sont cités et évalués dans des guides et publications œnologiques.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An