Minutolo Valle d’Itria IGT - Polvanera
Minutolo Valle d’Itria IGT - Polvanera

Minutolo Valle d’Itria IGT - Polvanera 2024

Polvanera
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Falanghina · Puglia IGT · 75 cl · 2024

-21%
$18.71
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Informations techniques
Producteur Polvanera
Nom Puglia IGT
Variété Falanghina
Vintage 2024
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Floral, agrumes, notes aromatiques
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée
Région Pouilles
Zone de production Valle d’Itria
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Acier inoxydable pendant 3 mois, bouteille pendant 2 mois
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, plats légers

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Minutolo en pureté de la Vallée d'Itria signé Polvanera se présente avec un profil aromatique bien défini mais jamais envahissant : floral et parfumé, il s'ouvre sur des notes de fleurs d'oranger et de petits agrumes, avec une touche herbacée qui prolonge sa nette pureté. Au nez se dégage une agréable immédiateté, fraîche et méditerranéenne, qui invite à la dégustation sans fioritures, révélant un caractère sincère et féminin plutôt qu'artificiel.

En bouche il confirme la promesse olfactive avec une fraîcheur vive et une sapidité qui soutient le corps svelte ; l'acidité est bien calibrée et offre une dégustation fluide, avec une finale persistante et légèrement agrumée. C'est un vin à déguster jeune, excellent compagnon d'antipasti de la mer, de crudités, de poissons grillés ou de fromages frais ; servir frais, mais pas glacé, pour apprécier sa finesse aromatique et sa persistance agréable.

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