Le Don PX Gran Reserva de Bodegas Toro Albalá est un vin doux extraordinaire, emblème de l'appellation Montilla-Moriles. Produit exclusivement à partir de raisins Pedro Ximénez, ce vin subit un processus de séchage au soleil avant la fermentation, ce qui concentre les sucres et les saveurs, résultant en un profil aromatique d'une richesse incomparable.

Grâce à un vieillissement d'au moins 25 ans en barriques de chêne, le Don PX Gran Reserva acquiert une couleur sombre et impénétrable et un palais qui équilibre parfaitement la densité sucrée avec une fraîcheur surprenante. Des notes de dattes, de mélasse, de chocolat noir et de café émergent tant au nez qu'au palais, complexes et enveloppantes. Sa texture est veloutée, avec une finale longue et persistante qui laisse une impression indélébile.

Ce vin se savoure magnifiquement en digestif ou accompagné de desserts au chocolat ou de fromages affinés. Il représente un vrai triomphe de l'œnologie de Montilla-Moriles, renfermant en lui l'histoire et la passion de Bodegas Toro Albalá.