Morey-Saint Denis 1er Cru Les Chaffots - Mark Haisma 2022

Le Morey-Saint Denis 1er Cru Les Chaffots de Mark Haisma représente un exemplaire raffiné et intense de la Bourgogne, capable de capturer l'essence d'un terroir particulièrement prestigieux. Ce vin est le fruit d'une sélection méticuleuse de raisins Pinot Nero, récoltés à la main et travaillés avec des techniques qui combinent tradition et innovation. Il se présente avec une couleur rouge rubis profond, traversée de reflets grenat qui attestent de sa maturité.

Au nez, le Les Chaffots exhibe un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les framboises, enrichies de nuances d'épices douces, de chocolat noir et d'une légère touche florale. En bouche, il est plein et structuré, avec des tanins veloutés et bien intégrés. L'acidité est équilibrée et conduit vers une finale persistante, où reviennent les arômes de fruits rouges et d'épices.

Élevé en barrique de chêne français, le Morey-Saint Denis 1er Cru Les Chaffots montre une remarquable capacité de vieillissement, promettant un développement aromatique supplémentaire s'il est laissé reposer dans la cave. Parfait pour accompagner des plats élaborés comme les rôtis de viande, le gibier et les fromages affinés, c'est un véritable joyau pour les amateurs des vins de Bourgogne.