Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles - Bouchard Père & Fils 2022

Bouchard Pere & Fils

Format: 75 cl

-12%


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Informations techniques
Producteur Bouchard Pere & Fils
Nom Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Variété Pinot Noir
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en cuves inox, macération longue
Région Bourgogne
Zone de production Côte de Nuits
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles, produit par la renommée cave Bouchard Pere & Fils, est un véritable bijou dans le monde des vins rouges de Bourgogne. Provenant de la région acclamée de Nuits-Saint-Georges, ce vin est la quintessence de l'élégance et du raffinement qui caractérisent les Premier Cru de cette zone.

Visuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis profond. Au nez, le bouquet est complexe et séduisant, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche de terre humide, typique des terroirs de Nuits-Saint-Georges. 

En bouche, le Les Cailles offre une expérience gustative intense et bien équilibrée. Les tanins sont robustes mais finement travaillés, s'harmonisant avec l'acidité vive, pour une finale longue et persistante. C'est un vin qui s'exprime au mieux après quelques années en cave mais qui montre déjà une complexité remarquable qui anticipe son excellente évolution.

Idéalement associé à des plats de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés, le Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles est un excellent choix pour les connaisseurs à la recherche d'un vin capable d'offrir une expérience unique et profondément liée à son terroir d'origine.

Le domaine

Bouchard Père & Fils – Domaine en Borgogna (Côte de Beaune)

Découvrez l'histoire et les vins de Bouchard Père & Fils.

Maison bourguignonne basée à Beaune, productrice et négociant en vins principalement issus de Pinot Noir et de Chardonnay, propriétaire de vignobles de prestige répartis dans la Côte de Beaune.
Région: Borgogna (Côte de Beaune)
Pays: Francia
Fondation: 1731
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay
Siège historique et caves sous le Château de Beaune. Parcelles et vins de prestige, dont le monopole Clos Saint-Landry et la Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Engagement déclaré en faveur de la conversion biologique de l’ensemble du domaine à compter des vendanges 2025. Position historique sur la Côte de Beaune, avec des vignobles dans les appellations Beaune, Volnay, Pommard, Meursault et Monthélie. Depuis 2022, fait partie du groupe Artémis Domaines.
Histoire du domaine
L'histoire de la Maison remonte au début du XVIIIe siècle: Michel Bouchard s'est installé à Beaune et la famille a commencé à commercer des vins. Au cours des décennies suivantes, les Bouchard ont acquis des vignobles importants, le siège historique est lié au Château de Beaune et la propriété est passée en 1995 à la famille Henriot; plus récemment, la Maison est entrée dans l'orbite d'Artémis Domaines. Sur le site officiel, 1731 est indiqué comme année de début des activités à Beaune et 1775 comme date de la première acquisition de parcelles viticoles.
Philosophie de production
L’approche de la Maison allie le respect du patrimoine bourguignon et des pratiques durables: valorisation du terroir, préservation des sols, attention à la biodiversité et conversion progressive à l’agriculture biologique, avec des engagements en matière de gestion responsable des ressources et de protection du patrimoine local et humain.
Terroir et vignobles
Vignobles concentrés sur la Côte de Beaune, avec des parcelles dans les appellations de Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard et Meursault; l'histoire de la maison est étroitement liée à la ville de Beaune et à ses caves historiques sous le Château.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An