Le Passerina Colline Pescaresi IGP produit par Ciavolich est un vin blanc qui enchante par sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Ce vin est élaboré à partir de raisins Passerina, un cépage autochtone de la région des Abruzzes, connu pour sa capacité à refléter fidèlement le terroir d'origine.

Chromatiquement, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, tandis qu'au nez émergent des notes fruitées de pomme verte et de poire, avec une légère touche de fleurs blanches qui ajoutent un niveau supplémentaire de complexité. En bouche, le Passerina Colline Pescaresi IGP révèle une fraîcheur surprenante, accompagnée d'une bonne acidité et minéralité qui soulignent son élégance.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des antipasti légers, des plats à base de poisson ou simplement en apéritif. Sa structure et son équilibre le rendent également adapté à accompagner une variété de plats de la cuisine méditerranéenne. Servi frais, le Passerina Colline Pescaresi IGP de Ciavolich est un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc raffiné et agréablement aromatique.