Piemonte DOC Dolcetto - Fontanafredda
Piemonte DOC Dolcetto - Fontanafredda
Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Piemonte DOC Dolcetto
Variété Dolcetto
Vintage 2022
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, amande, légèrement tannique
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Piemonte
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court, principalement en acier
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Viandes rouges, charcuterie, fromages frais

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Fontanafredda

Piemonte DOC Dolcetto - Fontanafredda 2022

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Piemonte DOC Dolcetto
Variété Dolcetto
Vintage 2022
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, amande, légèrement tannique
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Piemonte
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Court, principalement en acier
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Viandes rouges, charcuterie, fromages frais

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Le Piemonte DOC Dolcetto de Fontanafredda naît des vignobles sélectionnés des Langhe, l'une des zones les plus adaptées du Piémont pour ce cépage autochtone. Le Dolcetto s'exprime ici avec un caractère frais et fruité, valorisé par un affinage en acier qui préserve sa vivacité naturelle et le agréable parfum de fruits rouges. Au nez, on reconnaît des notes de cerise, de prune et de légères nuances florales, tandis qu'en bouche il se révèle doux, avec des tanins élégants et jamais envahissants, une bonne structure et une finale harmonieuse. Ce vin est parfait pour accompagner des plats traditionnels de la cuisine piémontaise, comme les charcuteries, les pâtes fraîches à la sauce et les viandes blanches, exaltant des saveurs simples grâce à sa buvabilité. Un compagnon idéal pour ceux qui aiment un rouge vif et facile à associer, capable de raconter le terroir à chaque gorgée.


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