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Pignoletto Emilia-Romagna DOC Frizzante - Riunite
RiunitePignoletto (Grechetto gentile) Emilia-Romagne DOC Pignoletto Frizzante 75 cl
$9.48−18%
Prix conseillé : $11.53
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Riunite
- Nom
- Emilia-Romagne DOC Pignoletto Frizzante
- Variété
- Pignoletto (Grechetto gentile)
- Gradation
- 11.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fleurs blanches, pomme, poire, notes florales
- Méthode de vinification
- Prise di mousse en autoclave (méthode Charmat)
- Vieillissement
- Jeune; consommer sous 15 mois après vendange
- Type de fût
- Cuves en acier inox
- Sucres résiduels
- Sec
- Couleur
- Jaune paille avec reflets verdâtres
- Température de service
- 8–10 °C
- Consommation recommandée
- À consommer jeune, sous 15 mois
- Accompagnement
- Apéritif, antipasti, poisson, viandes blanches, fromages frais
- Région
- Émilie‑Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Province de Modène
- Taper
- Vin blanc frizzante
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Pignoletto Emilia-Romagna DOC Frizzante de Riunite est un blanc vivant qui interprète avec simplicité le style frizzant de la région. Au verre il se présente avec une couleur paille lumineuse et de fines bulles ; au nez apparaissent des sensations de fleurs blanches, pomme verte et agrumes, accompagnées d'une note minérale fraîche. En bouche il affiche un profil svelte, une acidité bien calibrée et un équilibre qui privilégie fraîcheur et buvabilité, avec une finale saline et sèche qui invite à la gorgée suivante. Proposé par la maison Riunite, il s'adresse à ceux qui cherchent un vin quotidien et immédiatement agréable.
Il se prête à de nombreux accords informels : entrées de la mer, fritures légères, crustacés, charcuteries peu prononcées et fromages frais ou à pâte molle. Convient aussi comme vin d'apéritif ou pour accompagner des plats végétariens simples. À servir bien frais, autour de 8–10 °C. Ouvrir la bouteille peu avant le service pour préserver fraîcheur et effervescence. Conserver au frais et à l'abri de la lumière.
Il se prête à de nombreux accords informels : entrées de la mer, fritures légères, crustacés, charcuteries peu prononcées et fromages frais ou à pâte molle. Convient aussi comme vin d'apéritif ou pour accompagner des plats végétariens simples. À servir bien frais, autour de 8–10 °C. Ouvrir la bouteille peu avant le service pour préserver fraîcheur et effervescence. Conserver au frais et à l'abri de la lumière.
Le domaine
Cantine Riunite & CIV S.C.A.
Émilie‑RomagneItalie
«Ambasciatori» est une étiquette commerciale de Lambrusco (dont le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC) distribuée en grande distribution ; d'après les fiches-produits et catalogues, elle est produite/embouteillée par Cantine Riunite & CIV S.C.A.
L’histoire
Cantine Riunite est née de la fusion de coopératives vinicoles (notamment Cantine Cooperative Riunite en 1950) et, après d'autres regroupements, a pris sa forme actuelle en 2008 sous le nom Cantine Riunite & CIV. C'est aujourd'hui une grande coopérative avec des centres de vinification en Émilie-Romagne et en Vénétie et des milliers d'adhérents producteurs de Lambrusco et de vins effervescents.
Philosophie de production
Modèle coopératif intégré : valoriser les cépages autochtones d'Émilie (Lambrusco), assurer traçabilité et volumes pour la grande distribution, avec des démarches documentées de durabilité environnementale et une vinification/embouteillage centralisés.
Terroir et vignobles
Zone de production : Émilie‑Romagne (notamment les provinces de Modène et Reggio‑Émilie) ; des sites de vinification, de pressurage et d'embouteillage opèrent notamment à Castelvetro (MO) et dans d'autres implantations liées aux adhérents de la coopérative.
