Primo Fiore Frizzante IGT - Le Rocche Malatestiane
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PRODUCTEUR | Le Rocche Malatestiane |
NOM | IGT |
VARIÉTÉ | Trebbiano - Malvasia |
VINTAGE | - |
GRADATION | 12.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Blanc pétillant |
RÉGION | Emilia Romagna |
ZONE DE PRODUCTION | - |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Un vin mousseux né dans l'arrière-pays de la Romagne, à partir de baies de Trebbiano et Malvasia, provenant de vignes cultivées à une altitude de 150 mètres d'altitude. sur sol argilo-calcaire. Les vendanges ont lieu mi-septembre, la vinification comprend une première fermentation de la base, une seconde fermentation en autoclave à température contrôlée pendant environ 20 jours et un nouveau vieillissement en autoclave.
A vue, il présente une couleur jaune paille brillante avec un perlage fin. Le nez séduit par une senteur intense et aromatique ponctuée de notes de pêche jaune et d'épices douces. Il offre une gorgée sous le signe de la douceur, avec une acidité juste qui se renforce dans l'effervescence.
Parfait à l'apéritif, c'est aussi un excellent accompagnateur d'entrées et de seconds plats de fruits de mer.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 4 ans
Zone de production
Emilia Romagna