Prosecco Extra Dry DOC Treviso Miol - Bortolomiol

Le Prosecco Extra Dry DOC Treviso Miol de Bortolomiol présente un perlage fin et régulier et une couleur paille lumineuse. Au nez, il offre un profil discret et plaisant, avec des sensations de fleurs blanches, de pomme et de poire mûres et de légères notes d'agrumes; la délicatesse aromatique le rend polyvalent sans être envahissant. En bouche, on perçoit une sucrosité résiduelle équilibrée par une fraîcheur acidulée, avec une structure svelte, un corps léger et une persistance agréable qui invite à la dégustation.

Il est recommandé de le servir bien frais, dans des verres pas trop grands, afin d'apprécier sa vivacité et son perlage. Il convient comme apéritif et s'accorde bien avec des préparations légères : entrées de la mer, poissons grillés, salades estivales et plats à base de crustacés ; il peut aussi accompagner des desserts peu sucrés. Il se prête aux moments conviviaux et aux repas informels ; pour la conservation, il est préférable de le consommer jeune afin de préserver la fraîcheur des arômes primaires naturels.