Valdobbiadene Prosecco Millesimato DOCG Extra Dry - Sopralerighe 2020

Le Valdobbiadene Prosecco Millesimato DOCG Extra Dry de la cave Sopralerighe est une expression raffinée et délicate du territoire de Valdobbiadene, réputé pour la production de Prosecco de haute qualité. Ce vin effervescent se distingue par son millésime, qui garantit une sélection exclusive de raisins provenant de la meilleure récolte de l'année, conférant ainsi au vin un caractère unique et distinctif.

Doté d'un perlage fin et élégant, le Valdobbiadene Prosecco Millesimato Extra Dry dévoile au nez un bouquet aromatique riche en nuances de fruits frais, avec une dominance de pomme verte et de poire, enrichies par des nuances florales d'acacia et de glycine. La mention "Extra Dry" se traduit par une saveur agréablement douce mais équilibrée, où la fraîcheur domine, accompagnée d'une sapidité qui stimule la palatabilité.

En bouche, la structure de ce prosecco est harmonieuse et bien équilibrée, avec une acidité vivace qui s'entrelace parfaitement avec la douceur modérée, laissant une sensation agréablement persistante et rafraîchissante.

Servi à une température de 6-8°C, le Valdobbiadene Prosecco Millesimato DOCG Extra Dry de Sopralerighe est idéal comme apéritif ou accompagnant des plats légers tels que des hors-d'œuvre de fruits de mer, du poisson cru ou de la tempura de légumes. Il est également un compagnon parfait pour célébrer des occasions spéciales, grâce à son allure festive et à sa capacité à rehausser le moment du toast.

La cave Sopralerighe, tout en respectant la tradition et en innovant dans le processus de production, a créé un prosecco qui se distingue par sa qualité et son caractère représentatif du territoire de Valdobbiadene, le rendant incontournable pour les amateurs de vins effervescents raffinés et de caractère.