Ravenna Bianco IGT - Refamoso - Trere 2024

Ravenna Bianco IGT - Refamoso de Trere est un vin blanc qui met en lumière, de façon mesurée, les qualités du cépage Refamoso dans la zone de Ravenna. Produit en quantité limitée et avec un soin artisanal, il privilégie l'équilibre et la buvabilité plutôt que des extractions appuyées ou des méthodes invasives. Au verre, il présente une robe jaune paille aux reflets verts; au nez, on perçoit des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d'herbes méditerranéennes, accompagnées d'une légère minéralité qui renforce la fraîcheur. La structure est fine mais présente, soutenue par une acidité agréable qui rend la bouche fluide et harmonieuse.

Il s'accorde facilement avec des plats de poisson légers, des soupes de poisson peu élaborées, des salades avec fromages frais et des préparations à base de légumes. À servir frais, autour de 10–12 °C, de préférence dans des verres en forme de tulipe pour valoriser les arômes. Indiqué pour ceux qui recherchent un blanc quotidien au caractère sincère, adapté autant à une consommation informelle qu'à des moments conviviaux sans prétention; sa polyvalence en fait un bon compagnon pour des repas simples et des apéritifs.