Recantina Asolo Montello DOC Augusto - Giusti Wine

Giusti Wine

Recantina · Asolo Montello DOC · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Giusti Wine
Nom Asolo Montello DOC
Variété Recantina
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Prune rouge, cassis, violette, cyclamen, mousse, notes minérales
Méthode de vinification Acier inoxydable thermorégulé ; macération d’environ 15 jours
Région Vénétie
Zone de production Montello, domaine Emily
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12 mois en bois, puis 6 mois en bouteille
Type de fût 50 % barriques et 50 % tonneaux
Couleur Rouge rubis intense et brillant
Température de service 16–18 °C
Accompagnement Viandes rouges, gibier, canard, pintade, fromages moyennement affinés
Recantina Asolo Montello DOC Augusto de Giusti Wine est un vin rouge dont le nom évoque la Recantina et l’appellation Asolo Montello DOC. Il s’adresse à ceux qui souhaitent découvrir une bouteille liée à cette appellation et préfèrent choisir leur vin en se fiant au nom indiqué sur l’étiquette. Faute d’informations précises sur le millésime ou les caractéristiques de dégustation, mieux vaut laisser le vin s’exprimer dans le verre, sans lui attribuer d’arômes ni de sensations qui ne sont pas documentés. L’identité présentée par le producteur reste ainsi au cœur du choix.

À table, il peut accompagner des plats de viande, des pâtes en sauce relevée et des fromages, ou être servi lors d’un repas convivial entre amis. Il s’agit de suggestions générales pour un vin rouge, à adapter au menu et aux préférences de chacun. Pour le mettre en valeur, on peut le servir dans un verre adapté et lui laisser le temps de s’exprimer. Augusto est une option à considérer pour qui recherche une bouteille de Giusti Wine portant le nom Recantina et l’appellation Asolo Montello DOC, sans fonder son choix sur des notes de dégustation indisponibles.
Le domaine

Giusti Wine – Domaine en Vénétie — province de Trévise

Découvrez l'histoire et les vins de Giusti Wine.

Fondé en 2002, ce domaine viticole est situé à Nervesa della Battaglia, dans la province de Trévise. Il produit le Pinot Grigio Longheri DOC delle Venezie.
Région: Vénétie — province de Trévise
Pays: Italie
Histoire du domaine
Ermenegildo Giusti a fondé Giusti Wine en 2002, après être revenu en Italie. Le domaine viticole est situé à Nervesa della Battaglia, dans la province de Trévise.
Philosophie de production
La famille Giusti affirme cultiver sa passion pour le vin en prenant soin de la terre avec amour et dans le respect de la tradition, tout en valorisant son lien avec le territoire.
Terroir et vignobles
Le domaine principal se situe entre le Montello et la plaine alluviale de la rive droite du Piave, dans la commune de Nervesa della Battaglia : environ 130 hectares de vignes répartis sur dix domaines. L’entreprise exploite également deux parcelles en Valpolicella Classica. Le Pinot Grigio Longheri est élaboré à partir de raisins du vignoble Longheri, qui fait partie du domaine Rolando, dans la région de Nervesa della Battaglia.