Riesling Alto Adige DOC - Vigna Isarco - Kofererhof 2019

Kofererhof

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Riesling · Alto Adige Vallée d'Isarco DOC · 75 cl · 2019

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Informations techniques

Producteur	Kofererhof
Nom	Alto Adige Vallée d'Isarco DOC
Variété	Riesling
Vintage	2019
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Minéral, agrumes, fruits à chair blanche, fleurs, notes de pétrole
Méthode de vinification	Maceration 8 h; fermentation en acier; élevage sur lies 6 mois
Sucres résiduels	env. 5,8 g/L
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Vallée d'Isarco (Vahrn/Novacella), vignes 650–700 m
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Élevage 6 mois sur lies en acier inox
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Jaune paille / Blanc
Température de service	8–10 °C
Consommation recommandée	2026–2030
Accompagnement	Entrées de poisson; plats de poisson; viandes blanches

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Descrizione

Le Riesling Alto Adige DOC Vigna Isarco de Kofererhof présente un profil net et mesuré. Dans le verre, il révèle une robe jaune pâle aux reflets verdoyants; au nez, des arômes d’agrumes, de pomme verte et de pêche blanche se dégagent, soutenus par des notes florales discrètes et une touche minérale qui apporte de la précision. L’expression olfactive reste nette et sans excès, mettant en valeur fraîcheur et intensité aromatique.

En bouche, il est frais, soutenu par une acidité vive qui structure la dégustation; on retrouve des retours fruités et une finale saline, équilibrée et d’une bonne persistance. Il s’accorde aisément avec poissons, crustacés, préparations à base de légumes et fromages peu affinés; à servir frais, autour de 8–10 °C. Pour les amateurs de vins de précision, il est à déguster dans les prochaines années afin d’apprécier sa pureté et son élégance, tout en conservant sa fraîcheur naturelle.

Le domaine

Köfererhof – Domaine en Trentin‑Haut‑Adige / Haut‑Adige (Süd‑Tyrol) — Vallée de l'Isarco (Eisacktal)

Découvrez l'histoire et les vins de Köfererhof.

Petite exploitation familiale à Varna‑Novacella (Vallée de l'Isarco, Haut‑Adige) d'environ 5–6 ha de vignes en terrasses (650–800 m). Spécialisée dans les vins blancs alpins — Kerner, Sylvaner, Riesling, Müller‑Thurgau, Gewürztraminer — vendanges manuelles et production limitée ; dirigée par Günther et Gaby Kerschbaumer. Sources indiquent une gestion biologique.

Région: Trentin‑Haut‑Adige / Haut‑Adige (Süd‑Tyrol) — Vallée de l'Isarco (Eisacktal)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Köfererhof Le domaine Köfererhof

Histoire du domaine

Origines documentées remontant à l'an 976 ; propriété de la famille Kerschbaumer depuis 1940 ; mise en bouteille sous leur nom à partir des années 1990 (vers 1995).

Philosophie de production

Mettre en valeur le terroir alpin et la typicité des raisins blancs par un travail minutieux à la vigne, des vendanges manuelles et des vinifications visant à préserver fraîcheur, minéralité et précision. Production artisanale à petite échelle et approche respectueuse de la nature (gestion biologique signalée par des sources régionales).

Terroir et vignobles

Vallée de l'Isarco (Eisacktal) — commune de Varna/Novacella. Vignes en terrasses autour de 650–800 m d'altitude, sols minéraux, climat alpin avec fortes amplitudes thermiques jour/nuit ; pentes raides et haute altitude influencent les vins.