Ripasso della Valpolicella Superiore - Mezzina 375ml - Tommasi 2020

Le Ripasso della Valpolicella Superiore Mezzina de Tommasi est un vin qui incarne l’essence du territoire vénitien, expression authentique de la Valpolicella Classica. Obtenu principalement à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara, ce rouge intense se distingue par la méthode d’élevage ripasso, qui consiste à refermenter le vin jeune sur les peaux de l’Amarone, conférant complexité et structure.



Au verre, il se présente avec une couleur rubis profonde, accompagné de parfums riches de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, enrichis par des notes délicates d’épices et de légères nuances de vanille et de cacao, fruit du vieillissement en fûts de chêne. En bouche, il est doux et harmonieux, avec des tanins soyeux et une agréable persistance qui invite à garder la bouteille ouverte. Idéal avec des plats de viande, des fromages affinés et des risottos savoureux, il exprime au mieux la tradition et la passion de Tommasi pour le vin de qualité.