Romagna Albana Secco DOCG - Bianco di Ceparano - Fattoria Zerbina
Romagna Albana Secco DOCG - Bianco di Ceparano - Fattoria Zerbina

Romagna Albana Secco DOCG - Bianco di Ceparano - Fattoria Zerbina 2024

Fattoria Zerbina
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Albana · Romagna Albana Secco DOCG - Bianco di Ceparano · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Fattoria Zerbina
Nom Romagna Albana Secco DOCG - Bianco di Ceparano
Variété Albana
Vintage 2024
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs d'acacia, fruits tropicaux, notes d'agrumes (pamplemousse)
Méthode de vinification En cuves inox; fermentation 18–20 jours
Sucres résiduels 2,55 g/l
Région Émilie‑Romagne
Zone de production Collines de Faenza
Pays Italie
Taper Vin blanc sec
Vieillissement En cuves en ciment sur lies fines, env. 6 mois
Type de fût Cuves en ciment
Couleur Légèrement doré avec reflets verdâtres
Température de service 9-10 °C
Consommation recommandée Excellent aussi après 7–8 ans
Accompagnement Entrées, poissons, fruits de mer, fromages jeunes, asperges

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Le Romagna Albana Secco DOCG Bianco di Ceparano de Fattoria Zerbina est un vin blanc sec à l'expression fraîche et directe. Au verre il présente une couleur paille lumineuse et au nez s'ouvrent des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une pointe de fleurs blanches ; en arrière-plan se perçoit une délicate nuance d'amande amère qui apporte du caractère sans alourdir. La bouche est fluide, soutenue par une bonne acidité et une trame saline qui favorise la persistance.

Il s'accorde avec équilibre à des plats de poisson légers, crustacés, antipasti et premiers plats à base de légumes, mais peut soutenir aussi des préparations régionales modérément assaisonnées. Il se sert frais, autour de 10-12 °C, dans un verre permettant son expression aromatique. Parfait aussi en apéritif ou pour accompagner un déjeuner informel, sa limpidité et sa personnalité discrète en font un choix adapté au quotidien comme aux moments conviviaux.
Le domaine

Fattoria Zerbina – Domaine en Émilie‑Romagne (Romagne)

Découvrez l'histoire et les vins de Fattoria Zerbina.

Exploitation agricole et domaine viticole dans les collines de Marzeno (Faenza, RA), spécialisé dans les vins traditionnels et de recherche de Romagne. Réputé pour l'Albana (vins liquoreux et secs) et le Romagna Albana Secco « Bianco di Ceparano » DOCG.
Région: Émilie‑Romagne (Romagne)
Pays: Italie
Fondation: 1966
Cépages: Albana, Sangiovese, Trebbiano
Spécialisation dans les passiti de Romagna Albana L'excellence du Sangiovese de Marzeno Vignobles de coteaux conduits principalement en gobelet. Distinctions répétées dans les guides italiens et internationaux Visites guidées et tours du domaine
Voir tous les vins de Fattoria Zerbina Le domaine Fattoria Zerbina
Histoire du domaine
Origines en 1966 : le « grand‑père Vincenzo » acheta des terres dans les collines de Marzeno et planta des vignes. Environ vingt ans plus tard, Cristina Geminiani transforma le domaine en une production haut de gamme, en faisant une référence de la viticulture romagnole.
Philosophie de production
« Le savoir de la tradition, la force d'oser le nouveau. » Production fondée sur des choix courageux et innovants, respect du caractère territorial des vins de Romagne et attention apportée vigne et cave pour qualité et longévité.
Terroir et vignobles
Collines de Marzeno, commune de Faenza (Colli di Faenza), province de Ravenne. La production est axée sur les cépages autochtones de Romagne, en particulier l'Albana.
Récompenses
De nombreuses distinctions dans des guides et concours nationaux et internationaux: Gambero Rosso, Guida Oro I Vini di Veronelli, Slow Wine, DoctorWine, Bibenda, Vitae, Guida Espresso, The Wine Sider et mentions dans Wine Advocate.

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