Rosé de Saignée - Geoffroy

Le Rosé de Saignée - Geoffroy naît dans la prestigieuse région de la Côte des Bars, terre naturellement propice au Pinot Noir, cépage vedette de cette cuvée raffinée. La méthode de vinification saignée, pratiquée avec soin, consiste en une macération courte des peaux qui confère au vin une couleur saumon intense et un profil aromatique caractérisé par la vivacité et la finesse. Le résultat est un rosé élégant, au bouquet frais et complexe, où émergent des notes de fraises des bois, de pétales de rose et une délicate touche épicée.

Le vieillissement en cuve inox préserve l'intégrité et la pureté du fruit, exaltant la douceur et un équilibre gustatif vibrant, marqué par une acidité agréable qui invite à la gorgée suivante. Ce rosé se prête parfaitement à des moments de convivialité, s'accordant avec grâce à des plats de poisson légèrement épicés, des salades estivales ou des viandes blanches délicates. Grâce à son origine d'une zone vocationnelle et au respect du cépage Pinot Noir, le Rosé de Saignée - Geoffroy représente un exemple raffiné et contemporain de ce que les rosés de Bourgogne savent exprimer en termes de style et de personnalité.