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Rosso Brindisi DOC - Riserva Jaddico - Tenute Rubino 2016

Tenute Rubino
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Negroamaro 80 %, Susumaniello 20 % · Brindisi DOC Riserva · 75 cl · 2016

-33%
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Informations techniques
Producteur Tenute Rubino
Nom Brindisi DOC Riserva
Variété Negroamaro 80 %, Susumaniello 20 %
Vintage 2016
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Méthode de vinification Fermentation en cuves inox à 22–24 °C ; macération 12–18 jours
Région Pouilles
Zone de production Jaddico-Giancòla, Brindisi
Pays Italie
Taper Vin rouge, Brindisi DOC Riserva
Vieillissement 14 mois en cuve, 10 en barrique, au moins 3 en bouteille
Type de fût Barrique de chêne français de premier passage
Couleur Rouge
Température de service 16–18 °C
Accompagnement Gibier, truffe noire, cèpes et fromages affinés

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Rosso Brindisi DOC Riserva Jaddico est un vin rouge proposé par Tenute Rubino. L’appellation et la mention Riserva figurant dans son nom indiquent sa catégorie ; le millésime, les cépages et les détails de production ne sont toutefois pas précisés. Il s’adresse ainsi principalement à ceux qui recherchent un rouge des Pouilles appartenant à une catégorie clairement identifiée, tout en laissant à la bouteille et aux informations de l’étiquette le soin de guider le choix final.

À table, il peut accompagner des plats savoureux tels que des viandes rôties ou grillées, des pâtes aux sauces généreuses et des fromages affinés. Pour un accord équilibré, il est utile de tenir compte de l’intensité du plat et de servir le vin dans un verre adapté aux rouges. Avec une préparation riche, mieux vaut éviter des saveurs trop délicates. Une étiquette à découvrir pour explorer les rouges de Brindisi proposés par Tenute Rubino, en prenant soin de vérifier sur la bouteille les caractéristiques précises du produit.
Le domaine

Tenute Rubino – Domaine en Puglia (Salento, provincia di Brindisi)

Découvrez l'histoire et les vins de Tenute Rubino.

Entreprise vitivinicole des Pouilles, basée à Brindisi, réputée pour la mise en valeur du cépage autochtone Susumaniello et pour une production largement destinée à l'exportation.
Région: Puglia (Salento, provincia di Brindisi)
Pays: Italia
Cépages: Susumaniello, Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Vermentino, Aleatico, Montepulciano, Chardonnay
Projet de valorisation et de promotion du Susumaniello, avec un vignoble Jaddico unique dédié. Forte presenza sui mercati esteri. Plusieurs domaines situés dans le Salento, avec un zonage des cépages en fonction de conditions pédoclimatiques différentes. Engagement en faveur de pratiques durables et participation à des initiatives locales et nationales. Catalogue de vins allant des interprétations de cépages autochtones aux expérimentations dans une clé moderne.
Voir tous les vins de Tenute Rubino Le domaine Tenute Rubino
Histoire du domaine
Tenute Rubino est née comme une entreprise familiale liée à la tradition viticole du Salento: la famille Rubino travaille dans la région depuis l'époque rurale et le projet entrepreneurial moderne a été développé par Tommaso Rubino avec l'implication de la génération suivante. Au fil des ans, l'entreprise a concentré ses efforts sur la redécouverte et la promotion des cépages autochtones, avec le Susumaniello au cœur de son action, et a développé une structure de production et commerciale tournée également vers les marchés internationaux.
Philosophie de production
Mettre en valeur les cépages autochtones du Salento, interpréter le territoire par des sélections ciblées et des pratiques de cave modernes, tout en favorisant la diffusion des vins des Pouilles à l'étranger. L'entreprise complète ces choix par des initiatives liées à la durabilité et à la promotion culturelle du territoire.
Terroir et vignobles
Active dans le Salento avec plusieurs propriétés, dont Jaddico; le vignoble Jaddico, proche de la mer, accueille le projet Susumaniello et caractérise l'identité territoriale de l'entreprise.
Récompenses
Torre Testa 2021: 96 points dans la Guida Essenziale ai Vini d'Italia; sélection dans la catégorie « Revelation Wines » du guide Vitae 2026.

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