Rosso IGT Perlhofer - Ritterhof 2023

Name: Rosso IGT Perlhofer - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000924
Price: 23.88 EUR
Availability: InStock

Ritterhof

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ritterhof
Nom	IGT
Variété	Schiava, Lagrein, Merlot
Vintage	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Haut-Adige
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en fûts de bois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Descrizione

Au verre, il se présente d'une couleur rubis vif aux reflets violacés et un profil aromatique qui mise sur les fruits rouges mûrs, les pétales fanés et de légères notes épicées et balsamiques. C'est un vin rouge IGT qui convainc par l'équilibre entre fraîcheur et corps : les arômes ne sont pas envahissants mais bien définis, la touche épicée est subtile et invite à la dégustation. La structure est agréable, les tanins se montrent souples et polis sans alourdir, et la sapidité accompagne la dégustation, conférant une agréable fluidité et une sensation finale chaude et enveloppante.

En bouche, il se révèle rond, avec des retours de cerise, de petits fruits des bois et une légère note épicée ; la texture est soyeuse et la dégustation reste nette jusqu'à une finale de persistance discrète. C'est un vin au caractère franc, adapté aux plats du quotidien de qualité : viandes grillées, préparations aux champignons, sauces savoureuses ou fromages à affinage moyen, mais il tient bien aussi sur une table informelle. Il s'ouvre bien après un court repos en carafe ou versé dans un grand verre ; servir à une température modérée pour mettre en valeur la fraîcheur et la pureté aromatique.

Le domaine

Ritterhof – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Découvrez l'histoire et les vins de Ritterhof.

Domaine viticole situé à Caldaro (Tyrol du Sud) qui produit une large gamme de vins du Tyrol du Sud, organisés en gammes Terra, Collis et Rarus ; géré par la famille Roner et axé sur des pratiques de qualité et le respect du territoire.

Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Siège à Caldaro, Alto Adige. Vins organisés en trois gammes: Terra, Collis et Rarus. Propriété et gestion par la famille Roner; direction actuelle: Eva Kaneppele. Grande sélection de cépages: des cépages autochtones aux grands classiques internationaux. Boutique de vins et possibilité de visites guidées au domaine.

Voir tous les vins de Ritterhof Le domaine Ritterhof

Histoire du domaine

L'entreprise a ses racines à Caldaro sur la Strada del Vino. Selon la chronologie publiée par la cave, les débuts de l'activité remontent à 1967; dans les années 1990 est arrivé le premier œnologue officiel, tandis qu'en 1999 la propriété a été transmise à la famille Roner. Au cours des dernières décennies, les installations ont fait l'objet de plusieurs rénovations et la direction est actuellement confiée à Eva Kaneppele, représentante de la génération la plus récente.

Philosophie de production

La cave met l'accent sur l'importance du terroir et du soin apporté à la vigne: vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins et collaboration stable avec des viticulteurs locaux. La production se décline en plusieurs gammes, allant des vins de tous les jours aux étiquettes sélectionnées et aux réserves, en accordant une attention particulière à la durabilité et au respect de la nature.

Terroir et vignobles

Les vignes se trouvent dans les environs du Lago di Caldaro, au cœur de l'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, le long de la Strada del Vino n.1. Les zones de production comprennent des pentes morainiques et des collines situées approximativement entre 320 et 450 mètres d'altitude, avec des sols sableux et graveleux typiques de la cuvette du lac.