Rosso "Il Patto" Aglianico del Vulture DOC - Cantine del Notaio 2022

Le Rosso "Il Patto" Aglianico del Vulture DOC des Cantine del Notaio se présente avec un profil affirmé, typique de l'identité Aglianico. Au nez, on relève des impressions de fruits rouges et noirs mûrs, des notes d'épices délicates et une touche terreuse qui suggère de la compacité. En bouche, la structure est soutenue par des tanins présents mais non agressifs, avec une acidité qui maintient la vivacité et équilibre le fruit. La finale reste nette, avec des retours fruités et une légère sécheresse qui invite à une seconde gorgée.

Ce vin accompagne bien des plats de caractère : viandes rouges grillées, rôtis et préparations savoureuses à base de champignons ou de sauces riches. Il convient à ceux qui recherchent un rouge de personnalité à déguster aussi entre amis, servi à température modérée pour mettre en valeur ses arômes et sa structure. Pour un accord plus simple, on peut l'essayer avec des fromages affinés ou des plats de tradition rustique.