Rosso Toscana IGT - Antico Feudo - Ricasoli 2023

Le Rosso Toscana IGT Antico Feudo di Ricasoli est un vin rouge d'orientation traditionnelle qui privilégie l'équilibre et la facilité de dégustation. Il présente une robe rubis compacte; au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de légères épices douces et une touche de nuances terreuses. En bouche, il est harmonieux, avec une structure modérée, des tanins polis et une fraîcheur qui soutient la gorgée sans l'emporter. La progression est linéaire, avec des retours fruités et une finale agréablement sèche.

Il convient bien aux plats de la cuisine italienne quotidienne : pâtes au ragù, viandes blanches goûteuses, charcuteries et fromages à affinage moyen. À servir légèrement frais par rapport à la température ambiante, dans des verres amples pour favoriser l'expression aromatique. Il se prête au service immédiat comme à de courtes attentes en bouteille; une légère décantation est recommandée si l'on souhaite ouvrir les parfums plus tôt. L'étiquette porte la signature Ricasoli et reflète une proposition sincère et accessible.