Rosso - Toscana IGT - Avvoltore - Morisfarms 2018

Morisfarms

Sangiovese 75 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Syrah 5 % · Toscana IGT · 75 cl · 2018

-22%
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Informations techniques
Producteur Morisfarms
Nom Toscana IGT
Variété Sangiovese 75 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Syrah 5 %
Vintage 2018
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits mûrs et vanille ; bouquet complexe
Méthode de vinification Fermentation en cuve béton; macération; fermentation malolactique en barrique
Région Toscane
Zone de production Poggio dell’Avvoltore, Tenuta Poggetti, Massa Marittima
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ un an en bois ; six mois en bouteille
Type de fût Barriques de 225 litres, 80 % neuves
Couleur Rouge rubis aux reflets violets
Température de service 18 °C
Accompagnement Grands rôtis et fromages affinés
Avvoltore de Morisfarms est un vin rouge indiqué comme Toscana IGT. Les informations disponibles ne précisent ni le millésime, ni les cépages, ni les détails de production. La description reste donc volontairement sobre et n’attribue au vin ni arômes, ni structure, ni étapes d’élevage qui ne soient pas documentés. Le nom désigne une bouteille de la gamme Morisfarms ; la classification Toscana IGT indique la catégorie déclarée, sans permettre à elle seule de déduire la composition ou le style précis du vin. Une proposition à envisager pour qui recherche un rouge toscan et préfère découvrir son profil à la dégustation.

À table, il peut être proposé avec des plats savoureux, comme des viandes grillées ou des rôtis, ainsi qu’avec des pâtes accompagnées de sauces riches. Ces suggestions sont données à titre indicatif : le choix dépend aussi de la recette et des préférences de chacun. Pour en profiter, il est utile de le servir dans un verre adapté aux vins rouges et de le prévoir au cours d’un repas dont les préparations ne dominent pas ses caractéristiques. Une bouteille qui convient à un repas convivial lorsqu’on souhaite servir un vin de Toscane portant l’indication IGT, sans présumer d’un cépage particulier ni d’un profil de dégustation précis.
Le domaine

Morisfarms – Domaine en Toscane, Maremme

Découvrez l'histoire et les vins de Morisfarms.

Domaine viticole de la famille Moris, avec des propriétés dans la Maremme toscane. Il produit Avvoltore, son vin emblématique, commercialisé en Toscana Rosso IGT.
Région: Toscane, Maremme
Pays: Italie
Histoire du domaine
La famille Moris cultive ses domaines dans la Maremme depuis des générations. Le domaine de Poggio La Mozza a été fondé en 1971 ; Adolfo Parentini a créé Avvoltore en 1988.
Philosophie de production
Le domaine privilégie la qualité et la mise en valeur du terroir de la Maremme. Avvoltore est élaboré à partir de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Syrah cultivés sur les sols argilo-calcaires de la colline éponyme ; il n’est mis en bouteille que lors des millésimes jugés favorables.
Terroir et vignobles
La famille possède le domaine historique Tenuta Poggetti, près de Massa Marittima, ainsi que le domaine Poggio La Mozza, dans le secteur de Scansano. Tous deux se trouvent dans la Maremme toscane.