Rosso - Valle d'Aosta IGT - Mon Rouge - Les Crêtes
Les CrêtesCornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay et Petit Rouge · Valle d’Aosta DOC · 75 cl
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Les Crêtes |
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Valle d’Aosta DOC |
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Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay et Petit Rouge |
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12.5% |
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75 cl |
| Fruits rouges, sous-bois et notes florales | |
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Fermentation en cuve inox durant 7 jours à 26 °C, avec remontages |
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Vallée d’Aoste |
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Vignobles du domaine à Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan et Saint-Christophe |
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Italie |
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Vin rouge |
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6 mois en cuve inox ; affinage en bouteille |
| Rouge rubis | |
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15–17 °C |
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Potentiel de garde indiqué : 15 ans |
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Charcuteries, pâtes au ragoût, soupes, fromages affinés, viandes rouges |
La mention IGT désigne une catégorie de vins italiens associée à une indication géographique ; à elle seule, elle ne permet pas de déduire les cépages ni un style précis. Pour le service, il est conseillé de suivre les éventuelles indications figurant sur la bouteille. À défaut, une température modérée est une approche prudente pour un vin rouge, en évitant de le servir trop chaud. À table, on peut l’essayer avec des plats savoureux, des viandes ou des fromages moyennement affinés, en laissant la dégustation et la préparation guider l’accord. Aucun détail n’est disponible sur la structure, les arômes ou l’intensité ; ces suggestions restent donc indicatives et ne décrivent pas un profil spécifique de Mon Rouge. Pour choisir avec plus de précision, il est préférable de consulter la fiche technique ou les informations complètes du producteur.
Les Crêtes – Domaine en Valle d'Aosta
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