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Rosso - Valpolicella Ripasso DOC - Musella 2019

Musella
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Corvina et Corvinone 85 %, Rondinella 10 %, Barbera 5 % · Valpolicella Superiore Ripasso DOC · 75 cl · 2019

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Informations techniques
Producteur Musella
Nom Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Variété Corvina et Corvinone 85 %, Rondinella 10 %, Barbera 5 %
Vintage 2019
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, délicates notes boisées
Méthode de vinification Ripasso sur marcs d’Amarone non entièrement pressés ; macération de 12 à 15 jours
Région Vénétie
Zone de production Collines entre Montorio et la vallée d’Illasi, au nord-est de Vérone
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12 mois
Type de fût Fûts de chêne français
Couleur Rouge rubis
Température de service 15–18 °C
Accompagnement Viandes, charcuteries, fromages moyennement affinés, plats d’hiver

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Le Rosso Valpolicella Ripasso DOC de Musella est un vin rouge dont l’appellation figure dans le nom. La mention Ripasso indique son style et le distingue au sein de la famille des rouges de Valpolicella. Il peut convenir à ceux qui recherchent un vin de cette catégorie, adapté à une table conviviale et aux repas où le vin accompagne les plats sans nécessairement occuper le premier plan. Le nom Musella constitue un repère clair pour ceux qui souhaitent choisir un Valpolicella Ripasso DOC.

Au moment du service, une température modérée est un choix pratique. Ce vin peut être proposé avec des entrées savoureuses, des viandes rôties ou des fromages de moyenne maturité, en choisissant l’accord selon la préparation et les préférences de chacun. Il convient aussi bien à un dîner informel qu’à un menu plus soigné, à condition que les plats laissent une place au vin. Pour le conserver, il est conseillé de le garder à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe. Un choix simple pour accompagner le repas avec un rouge de la catégorie Valpolicella Ripasso.
Le domaine

Musella – Domaine en Vénétie, province de Vérone

Découvrez l'histoire et les vins de Musella.

Domaine viticole de San Martino Buon Albergo, près de Vérone, producteur de vins de Valpolicella selon une approche biodynamique.
Région: Vénétie, province de Vérone
Pays: Italie
Voir tous les vins de Musella Le domaine Musella
Histoire du domaine
Le domaine comprend une cour historique du XVIe siècle, dont les anciennes écuries ont été transformées en cave. Musella produit son Valpolicella Superiore Ripasso depuis 1995.
Philosophie de production
Le domaine indique suivre la méthode biodynamique et vouloir valoriser le potentiel du territoire ainsi que l’élégance des cépages traditionnels, afin que ses vins les expriment avec authenticité.
Terroir et vignobles
Les vignobles se trouvent sur trois collines au nord-est de Vérone. Les sols vont de l’argile rouge aux sols tufacés argileux ; les expositions sont principalement occidentales.