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 Producteur |
Roner |
 Taper |
Rhum |
 Profil aromatique |
Frais, léger, notes de canne à sucre |
 Ingrédients |
Mélasse, eau, levures |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
52.0% |
 Vieillissement |
Court ou absent |
 Méthode de distillation |
Distillation continue ou pot still |
 Filtration |
Filtration au charbon actif |
 Couleur |
Blanc transparent |
 Consommation |
Excellent pour cocktails, à servir frais |
Au nez, il s'ouvre sur de délicates notes de vanille, d'agrumes et de légères nuances herbacées, reflétant un travail attentif ainsi qu’un choix rigoureux du fût et de l'extraction lors du vieillissement court. En bouche, il est doux et rond, avec une structure qui invite à une dégustation lente, où émergent des arômes de sucre de canne et une finale persistante rappelant la noix de coco et une pointe minérale.
Parfait à déguster pur ou comme base élégante pour des cocktails raffinés, le Rum Bianco 70cl - R74 - Roner représente un petit bijou de la distillation italienne moderne.
Roner
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Roner.
Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
Botaniques
Produits représentatifs
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