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$14.29−20%($19.05/ℓ)
Prix conseillé : $17.97
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Paolo Leo
- Nom
- Salento IGP
- Variété
- Malvasia Nera
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Court en acier
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Pouilles
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Salento
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Salento IGP Malvasia Nera - Rosamora - Paolo Leo
Autres questions
Sommelier AISalento IGP Malvasia Nera - Rosamora - Paolo Leo
Autres questions
La Malvasia Nera - Rosamora de Paolo Leo est un vin rouge qui exprime avec une intensité vibrante la typicité du terroir du Salento. Produit dans les terres ensoleillées des Pouilles, ce vin appartient à la catégorie IGP (Indication Géographique Protégée), garantie d'une sélection géographique attentive des raisins et d'un processus de production respectant des méthodes traditionnelles et qualitatives.
La cave Paolo Leo, renommée pour son dévouement à la qualité et à l'innovation, élabore ce vin en utilisant exclusivement des raisins Malvasia Nera. Cette variété, particulièrement appréciée pour sa capacité à produire des vins aromatiques et intensément fruités, confère au Rosamora une palette aromatique complexe et séduisante. Au nez, le vin s'ouvre avec des notes olfactives de fruits rouges mûrs, enrichies de nuances épicées et d'une légère touche vanillée dérivante du vieillissement en bois.
En bouche, le Rosamora se révèle équilibré, avec une bonne structure tannique qui soutient des saveurs de mûre, cerise et une délicate note balsamique. L'acidité est bien équilibrée et contribue à donner de la fraîcheur à la gorgée, tandis que la finale longue et persistante laisse une agréable sensation d'harmonie.
Idéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine méditerranéenne, comme les rôtis de viande rouge, le gibier ou les fromages affinés, le Salento IGP Malvasia Nera - Rosamora de Paolo Leo est un vin qui promet d'apporter une touche de classe et de raffinement à table, reflétant l'élégance et la chaleur du sud de l'Italie.
La cave Paolo Leo, renommée pour son dévouement à la qualité et à l'innovation, élabore ce vin en utilisant exclusivement des raisins Malvasia Nera. Cette variété, particulièrement appréciée pour sa capacité à produire des vins aromatiques et intensément fruités, confère au Rosamora une palette aromatique complexe et séduisante. Au nez, le vin s'ouvre avec des notes olfactives de fruits rouges mûrs, enrichies de nuances épicées et d'une légère touche vanillée dérivante du vieillissement en bois.
En bouche, le Rosamora se révèle équilibré, avec une bonne structure tannique qui soutient des saveurs de mûre, cerise et une délicate note balsamique. L'acidité est bien équilibrée et contribue à donner de la fraîcheur à la gorgée, tandis que la finale longue et persistante laisse une agréable sensation d'harmonie.
Idéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine méditerranéenne, comme les rôtis de viande rouge, le gibier ou les fromages affinés, le Salento IGP Malvasia Nera - Rosamora de Paolo Leo est un vin qui promet d'apporter une touche de classe et de raffinement à table, reflétant l'élégance et la chaleur du sud de l'Italie.
Le domaine
Cantine Paolo Leo
Puglia (Salento)ItaliaDepuis 1989
Domaine familial du Salento, basé à San Donaci (Parco del Negroamaro), réputé pour la production de vins du Salento ainsi que pour ses gammes biologiques et ses projets durables.
- Cépages
- Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Chardonnay, Fiano, Verdeca, Minutolo, Bianco d'Alessano, Susumaniello
- Année de fondation officielle: 1989.
- Deuxième cave à Monteparano, inaugurée en août 2020.
- Gamme BIO de vins certifiés.
- Certification/attention à la durabilité.
- Projets d'expérimentation tels que le projet d'affinage en mer.
L’histoire
La réalité identifiée à Paolo Leo naît de l'expérience de plusieurs générations de vignerons du Salento et, dans sa forme actuelle, commence avec l'activité d'embouteillage conduite par Paolo Leo à la fin des années 1980. L'entreprise s'est développée en complétant son siège historique de San Donaci par une seconde cave inaugurée en 2020 à Monteparano, près de l'aire du Primitivo di Manduria.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire du Salento par la culture et la vinification de cépages autochtones, en adoptant des pratiques orientées vers la durabilité environnementale et économique. L'entreprise propose à la fois des gammes conventionnelles et une gamme certifiée biologique, publie des rapports de durabilité et a obtenu des certifications de responsabilité environnementale.
Terroir et vignobles
Ils sont implantés au cœur du Salento, avec le siège principal dans la commune de San Donaci et une seconde structure à Monteparano, aux portes de la zone du Primitivo di Manduria. Les vignobles et les appellations concernés couvrent des zones typiques du Salento et de la Puglia meridionale.
Récompenses
Distinctions et médailles dans des concours internationaux et mentions dans des guides et prix pour des pratiques éco-responsables.
