Sangiovese Appassimento IGT - Vigneti Romio 2023

Le Sangiovese Appassimento IGT de Vigneti Romio naît dans une terre où tradition et innovation se rencontrent, dans une région propice à la culture de ce cépage emblématique. Les raisins, soigneusement sélectionnés, subissent un appassimento naturel qui concentre les sucres et les arômes, offrant au vin une structure enveloppante et complexe.



Au verre, il se présente avec une couleur rubis intense, tandis que le nez est enveloppé de notes de fruits rouges mûrs, cerise et prune, avec des nuances épicées et de confiture qui témoignent du long vieillissement. En bouche, il révèle une chaleur, une douceur et une plénitude, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante qui invite à une seconde dégustation.



Parfait compagnon des viandes rôties et des fromages affinés, ce Sangiovese représente une rencontre harmonieuse entre les racines du terroir et la passion de Vigneti Romio pour valoriser le potentiel d’un cépage historique.