Sangiovese Colli Pesaresi Riserva DOC Galileo - Guerrieri 2023

Le Sangiovese Colli Pesaresi Riserva Galileo de Guerrieri offre un profil qui allie intensité et finesse : au verre, il présente une robe rubis soutenue, aux reflets vifs. Au nez se dégagent des fruits rouges mûrs — cerise et prune — et de légères nuances épicées et terreuses qui n'écrasent pas la fraîcheur. En bouche, la dégustation est immédiate mais mesurée : acidité vibrante, tanins bien intégrés et une douceur qui soutient sans alourdir, avec une bonne structure et une persistance laissant des rappels fruités et une pointe saline.

Il s'accorde bien avec des plats de caractère : viandes rôties ou en sauce, fromages affinés et préparations de la cuisine traditionnelle locale ; il s'exprime au mieux servi à une température pas trop élevée, autour de 16–18 °C. C'est un vin adapté à ceux qui recherchent un Sangiovese à la classe sobre, capable d'accompagner le repas avec dynamisme et des retours aromatiques cohérents, laissant aussi la place à un court vieillissement en bouteille pour arrondir davantage le profil.