Savennières Clos du Papillon - Domaine du Closel

Le Savennières Clos du Papillon est un vin blanc d'une extrême finesse, produit dans une petite et prestigieuse région de la Vallée de la Loire en France. Ce vin est principalement obtenu à partir de raisins Chenin Blanc, connus pour leur capacité à refléter magnifiquement le terroir et pour leur longévité. Le nom "Clos du Papillon" fait référence à la forme du vignoble qui rappelle les ailes d'un papillon.

La particularité de ce vin réside dans sa complexité aromatique et gustative. Au nez, il offre un bouquet riche en notes florales, avec des nuances de camomille et de fleurs blanches, suivies de touches de miel, de fruits confits et d'une légère minéralité rappelant la pierre à fusil. En bouche, le Savennières Clos du Papillon démontre une structure magnifique et une vivacité rafraîchissante, équilibrées par une texture séduisante et une finale longue et persistante.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches et aromatiques, tels que des crustacés en sauce crémeuse ou de la volaille rôtie. Il est également excellent en tant que vin de méditation, permettant aux dégustateurs d'apprécier son évolution dans le verre. Avec un potentiel de vieillissement qui dépasse facilement les 10 ans, le Savennières Clos du Papillon peut également être un excellent candidat pour la cave de tout collectionneur.