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Sebino Merlot IGT - ilMerlot 2015 - Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco
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Merlot 100% · Sebino Rouge Merlot I.G.T. · 75 cl

-16%
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Informations techniques
Producteur Ca' Del Bosco
Nom Sebino Rouge Merlot I.G.T.
Variété Merlot 100%
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Méthode de vinification Fermentation 21 jours; lavage grappes; Méthode Ca' del Bosco
Région Lombardie
Zone de production Cazzago San Martino et Passirano (Brescia)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 18 mois en fûts de chêne; 7 ans en bouteille
Type de fût Petits fûts de chêne, 65% neufs
Couleur Rouge
Température de service 14 °C
Consommation recommandée Prêt mais s'améliore avec le temps

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Le Sebino Merlot IGT ilMerlot 2015 de Ca' Del Bosco se présente dans une robe rubis claire. Au nez, s'expriment des arômes de fruits rouges mûrs — cerise et prune — accompagnés d'accents floraux et de légères notes épicées qui apportent de la complexité sans s'imposer. En bouche, il offre une structure équilibrée, des tanins souples et une fraîcheur mesurée qui soutient la bouche, avec une finale sapide et de bonne persistance. L'ensemble reste élégant et discret, adapté à diverses occasions.

C'est un Merlot pensé pour les amateurs de rouges polyvalents : il s'accorde bien avec viandes rouges au grill, rôtis et fromages à pâte dure, tout en tenant tête à des plats plus relevés de la cuisine italienne. Il se déguste agréablement maintenant ou après quelques années en cave, selon les préférences personnelles. Température de service recommandée autour de 16–18 °C ; ouvrir la bouteille peu avant le service pour apprécier pleinement les arômes.
Le domaine

Ca' del Bosco – Domaine en Lombardia (Franciacorta)

Découvrez l'histoire et les vins de Ca' del Bosco.

Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
Région: Lombardia (Franciacorta)
Pays: Italia
Fondation: 1968
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha. Viticulture biologique certifiée. Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi. Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique. Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
Voir tous les vins de Ca' del Bosco Le domaine Ca' del Bosco
Histoire du domaine
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.

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