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Sebino Pinot Nero IGT - Pinéro 2022 - Ca' Del Bosco
Ca' Del BoscoPinot Noir 100% Sebino Rosso Pinot Nero I.G.T. 75 cl
$91.91−17%($122.55/ℓ)
Prix conseillé : $110.72
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Ca' Del Bosco
- Nom
- Sebino Rosso Pinot Nero I.G.T.
- Variété
- Pinot Noir 100%
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, notes de santal, touches toastées
- Méthode de vinification
- Lavage grappes; macération 18 jours; fermentation en petites barriques
- Vieillissement
- 11 mois en bois; élevage en bouteille 2 ans 8 mois
- Type de fût
- Petites barriques en chêne, 50% neuves
- Couleur
- Rouge rubis, reflets grenat
- Température de service
- 18-20 °C
- Consommation recommandée
- 2023-2027
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, champignons, fromages moyens
- Région
- Lombardie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Erbusco et Corte Franca (6 vignobles)
- Taper
- Rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sebino Pinot Nero IGT - Pinéro 2022 - Ca' Del Bosco
Autres questions
Sommelier AISebino Pinot Nero IGT - Pinéro 2022 - Ca' Del Bosco
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Le Sebino Pinot Nero IGT Pinéro 2022 de Ca' Del Bosco se présente avec une robe rubis claire, lumineuse et vive. Au nez s'exprime un profil délicat et mesuré : petits fruits rouges, cerise et framboise, notes florales de rose fanée et une subtile pointe épicée qui apporte de la profondeur sans dominer. L'attaque est immédiate mais maîtrisée, avec une structure tannique élégante et une fraîcheur qui soutient la buvabilité, dessinant un équilibre global harmonieux et agréable.
En bouche, il offre une progression linéaire, une succulence fruitée et des retours aromatiques rappelant les sensations olfactives, avec une persistance de durée moyenne. C'est un vin pour ceux qui recherchent finesse et grâce plutôt que puissance, il accompagne bien les viandes blanches, les charcuteries et fromages demi-affinés, ainsi que les préparations à base de champignons et les risottos savoureux. Servir légèrement frais, entre 14 et 16 °C ; une courte aération peut aider à ouvrir les arômes sans en altérer l'identité.
En bouche, il offre une progression linéaire, une succulence fruitée et des retours aromatiques rappelant les sensations olfactives, avec une persistance de durée moyenne. C'est un vin pour ceux qui recherchent finesse et grâce plutôt que puissance, il accompagne bien les viandes blanches, les charcuteries et fromages demi-affinés, ainsi que les préparations à base de champignons et les risottos savoureux. Servir légèrement frais, entre 14 et 16 °C ; une courte aération peut aider à ouvrir les arômes sans en altérer l'identité.
Le domaine
Ca' del Bosco
Lombardia (Franciacorta)ItaliaDepuis 1968
Domaine vitivinicole de Franciacorta (Lombardie) reconnu pour ses Franciacorta méthode classique ; il allie attention au terroir, technologies de cave et un fort engagement culturel et artistique.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat
- Superficie des vignobles déclarée: 273,5 ha.
- Viticulture biologique certifiée.
- Producteur de référence pour les Franciacorta: des gammes comprenant la Cuvée Prestige, la Vintage Collection et la réserve Annamaria Clementi.
- Approche définie « Ca' del Bosco Method » qui allie le soin artisanal et l'innovation technologique.
- Engagement culturel: projets artistiques et le Ca’ del Bosco Sculpture Award.
L’histoire
La famille Zanella transforme une petite ferme dans les collines d'Erbusco en un projet viticole développé entre plantations de vignes en haute densité et innovations à la cave. Les premiers vignobles ont été plantés à la fin des années soixante; la production commerciale démarre au début des années soixante-dix avec les premières étiquettes de Franciacorta et de Curtefranca. Au fil des décennies, l'entreprise a étendu ses vignobles, introduit de nouvelles techniques de vinification et affirmé des vins emblématiques comme les Cuvée Annamaria Clementi et les versions réserve.
Philosophie de production
La cave affirme une approche plaçant l'écoute de la nature au centre, en conciliant tradition et innovation. Cela se traduit par des pratiques visant à mettre en valeur le terroir, par des investissements technologiques visant à préserver la qualité du raisin et par des initiatives culturelles qui rapprochent le vin et l'art. Depuis 2014, l'adoption de la viticulture biologique certifiée sur une partie du domaine est indiquée.
Terroir et vignobles
Erbusco, Franciacorta, région de Lombardie, Italie. Vignobles répartis sur de nombreuses parcelles et crus au sein de l'aire de production de Franciacorta.
