Sedicimila IGT Salento Fiano - Magnum - Gianfranco Fino 2024

Gianfranco Fino

Fiano · Salento Fiano IGT · 150 cl · 2024

-33%
Prix recommandé: $121.71
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Informations techniques
Producteur Gianfranco Fino
Nom Salento Fiano IGT
Variété Fiano
Vintage 2024
Gradation 13.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Nez intense et fin, aux notes de fleurs blanches et de fruits
Méthode de vinification Pressurage à l’abri de l’oxygène ; fermentation à température contrôlée
Région Pouilles
Zone de production Salento
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Au moins 8 mois sur lies fines ; environ 6 mois en bouteille
Type de fût Un tiers en tonneaux de chêne français ; deux tiers en acier inoxydable
Couleur Jaune paille aux reflets verdâtres dans sa jeunesse
Accompagnement Fruits de mer, fromages à pâte dure, légumes amers, pâtisseries salées
Le Sedicimila IGT Salento Fiano de Gianfranco Fino est un vin blanc identifié sur l’étiquette par le cépage Fiano et la mention IGT Salento. Le format magnum convient à une table conviviale ou à une occasion où l’on souhaite servir le vin à plusieurs personnes. Les informations disponibles ne précisent ni le millésime, ni les méthodes de vinification, ni l’élevage. Cette description s’en tient donc aux éléments indiqués, sans attribuer au vin des arômes, une structure ou des caractéristiques gustatives qui ne peuvent être vérifiés.

À table, il peut être envisagé avec des préparations de poisson, des entrées et des plats végétariens, en privilégiant des recettes et des assaisonnements équilibrés. Il s’agit de suggestions générales pour un vin blanc : l’accord le plus adapté dépendra du plat choisi et des préférences de chacun. La bouteille au format magnum peut accompagner un déjeuner ou un dîner partagé, avec un format généreux à servir à plusieurs. Pour le découvrir au mieux, il est utile de consulter les éventuelles indications du producteur sur l’étiquette ou dans la fiche complète.
Le domaine

Gianfranco Fino – Domaine en Puglia (Salento)

Découvrez l'histoire et les vins de Gianfranco Fino.

Vigneron des Pouilles connu pour son interprétation élégante et ancrée dans le terroir du Primitivo di Manduria (vin emblématique 'Es'); production concentrée sur le Primitivo et le Negroamaro, avec des vignes conduites en gobelet.
Région: Puglia (Salento)
Pays: Italia
Fondation: 2004
Cépages: Primitivo, Negroamaro
Vin emblématique: « Es » reconnu et commenté par la critique internationale Production axée exclusivement sur le Primitivo et le Negroamaro Vignes conduites en alberello pugliese sur des sols rouges, calcaires et argileux. Siège: Contrada Reni, Manduria — activité proposant une expérience œnologique et un hébergement
Histoire du domaine
Gianfranco Fino a commencé son activité en 2004 en achetant un petit vignoble de Primitivo et, au fil du temps, a étendu son domaine en préservant de vieilles vignes du terroir. La cave s'est rapidement forgée une réputation grâce au Primitivo 'Es', devenu le vin de référence de la maison et ayant suscité l'intérêt de la critique internationale.
Philosophie de production
Le domaine vise des vins à forte identité territoriale: soin méticuleux de la vigne, travail manuel et attention portée aux vieux ceps cultivés en gobelet. L'approche allie instinct, passion et respect du terroir; les étiquettes et les noms des vins évoquent des références culturelles citées par la cave.
Terroir et vignobles
Siège social et vignobles situés dans le Salento, sur des sols rouges, calcaires et argileux exposés à la brise ionienne; vignobles conduits principalement en alberello pugliese.
Récompenses
Vigneron de l'année — Gambero Rosso.