Shochu Hana no Tsuyu Yamanoka Shiso 72 cl - Yoigokochi

Le Shochu Hana no Tsuyu Yamanoka Shiso est une eau-de-vie japonaise raffinée, produite par la distillerie Yoigokochi avec une attention particulière à l’artisanat et à la tradition locale. Originaire de la région de Kyushu, célèbre pour la production de shochu de haute qualité, ce produit se distingue par l’utilisation du shiso, une plante aromatique japonaise qui apporte une fraîcheur unique, un profil aromatique herbacé et une nuance légèrement mentholée.

La méthode de distillation utilisée valorise les caractéristiques organoleptiques du shiso, mettant en avant un équilibre harmonieux entre des notes végétales et une délicatesse légèrement épicée. Au nez, on perçoit des senteurs fraîches d’herbes aromatiques, accompagnées d’une légère minéralité. La dégustation est nette, agréablement ronde, avec une finale herbacée qui persiste délicatement, offrant une sensation fraîche et vivifiante.

Ce shochu se prête bien à la dégustation pure, de préférence à température ambiante ou légèrement frais, mais il est également excellent pour des cocktails raffinés. Parfait en accompagnement de plats japonais à base de poisson et de légumes, où la fraîcheur du shiso sublime les notes des aliments sans les dominer. Un distillat qui exprime pleinement le terroir et le soin apporté à la production par Yoigokochi.