Single Malt Whisky 70cl - Old Smitty’s - Brave New Spirits

Old Smitty’s Brave New Spirits propose un single malt à la présence mesurée et bien proportionnée, où la matière maltée se mêle à une dimension chaleureuse et enveloppante. En bouche il apparaît immédiatement rond, avec des notes de miel et de vanille qui laissent place à une subtile amertume d'écorce d'agrumes et à un léger fond de fruits secs. La structure est nette, sans excès, et la progression des saveurs garde une bonne incisivité sans perdre sa douceur. La finale offre une persistance agréable, avec des retours maltés et une légère sécheresse qui invite à la gorgée suivante ; l'équilibre entre corps et fraîcheur le rend étonnamment polyvalent.

Il se prête à une dégustation réfléchie à température ambiante, mais se révèle aussi accessible avec une goutte d'eau qui libère des épices plus profondes. Il accompagne bien le chocolat noir, les crostinis au pâté rustique ou les fromages à pâte dure ; c'est un compagnon adapté tant à un après-dîner intime qu'à ceux qui recherchent un whisky quotidien au caractère franc et sincèrement plaisant. Servi dans un verre tulipe, il met en évidence l'évolution aromatique et la netteté du goût.